Tom Parker Bowles, chuyên gia ẩm thực hàng đầu người Anh, giám khảo MasterChef (BBC), cây bút ẩm thực của The Mail on Sunday và con trai của Hoàng hậu Camilla, đã dành nhiều lời khen ngợi cho Đà Lạt trong chuyến thăm gần đây. Với hơn 20 năm kinh nghiệm làm giám đốc ẩm thực cho các private club quốc tế như Soho House và 6 Grosvenor Place, ông cho rằng Đà Lạt có tiềm năng lớn để trở thành điểm đến lý tưởng cho giới tinh hoa toàn cầu.
“Đà Lạt mang đến cảm giác bình yên và thư thái, hoàn toàn khác biệt với sự náo nhiệt của TP.HCM. Khung cảnh thiên nhiên tuyệt đẹp, khí hậu mát mẻ và văn hóa địa phương đặc sắc khiến tôi yêu nơi này ngay từ cái nhìn đầu tiên”, ông chia sẻ.
Ông đến Việt Nam trong một sự kiện tiền đề cho dự án mở một private club đầu tiên tại Đà Lạt – nơi được xem là khu nghỉ dưỡng lý tưởng cho giới siêu giàu và tinh hoa. Với kinh nghiệm của mình, ông tin rằng Đà Lạt hoàn toàn có thể đón đầu xu hướng nghỉ dưỡng cao cấp, nơi mỗi thành viên được phục vụ theo phong cách riêng biệt và duy nhất.
Đà Lạt không chỉ có cảnh đẹp tự nhiên lọt top 3 thế giới về ngắm hoa mà còn sở hữu cơ sở hạ tầng ngày càng hoàn thiện, thu hút đầu tư từ các nhà kiến trúc, y tế và nghỉ dưỡng hàng đầu thế giới, nhằm mang đến mô hình giải trí thượng lưu chuẩn quốc tế.
Không chỉ ấn tượng với thiên nhiên, Tom Parker Bowles còn đánh giá cao ẩm thực Việt Nam. Ông chia sẻ: “Tôi từng thử Phở, Bún chả và Bánh mì ở Anh và Mỹ, nhưng không gì sánh được với trải nghiệm tại chính quê nhà của chúng – Việt Nam”. Đặc biệt, các món ăn Việt trong không gian lãng mạn như của Đà Lạt mang lại cho ông cảm giác như đang sống trong thiên đường ẩm thực.
Ông cũng bày tỏ sự lạc quan khi Michelin Guide đã công nhận ẩm thực Việt Nam bằng cách trao sao cho nhiều nhà hàng bản địa trong ba năm gần đây. Tuy nhiên, ông mong muốn nhiều món ăn dân dã hơn sẽ được tôn vinh thay vì chỉ tập trung vào ẩm thực kiểu Pháp hay Nhật.
Kết thúc chuyến đi, Tom Parker Bowles chia sẻ: “Việt Nam là một trong những vùng đất kỳ diệu nhất tôi từng đến. Với sự phát triển và tiềm năng hiện tại, tôi tin Đà Lạt sẽ sớm trở thành điểm đến hàng đầu của giới siêu giàu thế giới”.
